5-9 июня 2017г. в г.Анапе состоялась 14-я Всероссийская научно-практическая конференция «Современные методы, средства и нормативы в области оценки качества зерна и зернопродуктов».
В работе конференции приняли участие более 50 представителей различных организаций, связанных с зерновой индустрией, представляющих 15 регионов России и Казахстана, а также заочные участники, которые представили свои доклады по тематике конференции.
На конференции были рассмотрены вопросы качества зерна и муки из пшеницы и их стандартизация, обзор рынка зерна, проект закона о зерне, применение системы ХАССП на элеваторах.
Были представлены новые разработки и результаты исследований ученых различных научно-исследовательских институтов, такие как: система дистанционного мониторинга состояния зерна; оценка эффективности воздействия молекулярного йода и йодида калия на вредителей запасов зерна при хранении; были рассмотрены физико-химические свойства зернового сорго (Sorghum) и смесей на его основе и др.
На конференции было представлено различное лабораторное оборудование для предприятий хранения и переработки зерна.
По итогам конференции подготовлен сборник материалов конференции, а также статья в журнал "Хлебопродукты".
СБОРНИК МАТЕРИАЛОВ КОНФЕРЕНЦИИ
СТАТЬЯ В ЖУРНАЛ "ХЛЕБОПРОДУКТЫ"
( статья опубликована в журнале "Хлебопродукты" №8, 2017г.С.18-19)
