Перевести страницу

Новости

1 из 33 Подписаться на RSS

Состоялась 2-я Международная научно-практическая конференция

   1-2 декабря 2022г. состоялась 2-я Международная научно-практическая конференция «Научное обеспечение технологического развития и повышения конкурентоспособности в пищевой и перерабатывающей промышленности».

   В конференции приняли участие ученые и специалисты из 33 научных организаций из разных регионов России, Республики Беларусь, Азербайджанской Республики.

На конференции заслушано 27 докладов. Освещены вопросы хранения зерна, улучшения качества хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, в т.ч. безглютеновых. Рассмотрены  аспекты разработки продуктов с потенциально высокой потребительской ценностью и продуктов здорового питания. Представлен опыт белорусских ученых в области производства и переработки мясных и молочных продуктов. Освещены инновационные  разработки в области упаковки и хранения рыбных, мясных продуктов питания, сахара и овощей. Также представлены  холодильные технологии хранения и транспортирования скоропортящейся пищевой продукции, рассмотрены криоскопические температуры водных биологических ресурсов и другие вопросы пищевой и перерабатывающей промышленности.

    По результатам конференции опубликован электронный Сборник материалов конференции, который включает 59 научных  статей. Материалы представляют интерес, как для сотрудников научных организаций, ВУЗов, так и для работников и специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности. Сборник  проиндексирован в РИНЦ.

Благодарим всех участников конференции!


СБОРНИК МАТЕРИАЛОВ КОНФЕРЕНЦИИ


О филиале

КФ ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им.В.М.Горбатова" РАН предлагает следующие научно-технические разработки и услуги предприятиям отрасли: 

 

  •  разрабатывает и внедряет в производство технологии приемки, очистки , сушки , хранения и переработки зерна и маслосемян;
  •  разрабатывает системы и технические средства механизации и автоматизации;
  •  проводит оценку качества зерна, зернопродуктов, комбикормов и хлебобулочных изделий;
  •  изготавливает экспериментальные и опытные образцы оборудования по разработкам лабораторий филиала и производит его мелкосерийный выпуск;
  •   разрабатывает технологические регламенты для предприятий;
  •  разрабатывает технические условия на различные виды продукции;
  •   осуществляет комплектацию лабораторным и технологическим оборудованием при реконструкции и техническом перевооружении предприятий;
  •  выдает экспертные заключения по вышеперечисленным вопросам оценки качества зерна, зернопродуктов, маслосемян при разногласиях и урегулировании спорных вопросов между сдатчиком, приемщиком, продавцом, покупателем;
  •  осуществляет разработку стандартов организаций и технических условий на новые виды продукции для предприятий АПК;
  •  осуществляет экспертизу действующего на предприятиях хлебопродуктов порядка ведения количественно-качественного учета зерна и продуктов его переработки, разрабатывает изменения и корректировки с учетом современных норм и требований;
  •   в случае возникновения конфликтов между хлебоприемными предприятиями и сельхозпроизводителями оказывает консультационно-экспертные услуги, как независимая государственная организация.