Выставка «FoodTech Krasnodar 2026» 22–24 апреля 2026 года в Краснодаре, в ВКК «Экспоград Юг»
Кубанский филиал принял участие в выставке «FoodTech Krasnodar 2026»
Новости
Подписаться на RSSОбучение «Разработка системы менеджмента качества в соответствии с ГОСТ Р 51705.1-2024. Терминология и методология анализа рисков и выявления ККТ»
С 01.11.2024 года вступил в силу новый стандарт ГОСТ Р 51705.1-2024, регламентирующий системы менеджмента качества, управления качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе принципов ХАССП.
IX Международная научно-практическая конференции «Современные аспекты хранения и переработки сельскохозяйственной продукции»
Приглашаем вас принять участие в работе IX Международной научно-практической конференции «Современные аспекты хранения и переработки сельскохозяйственной продукции», посвященной памяти и в связи с 80-летием академика Российской академии наук В. Д. Надыкты и профессора Л. Я. Родионовой.
Делегация Кубанского филиала приняла участие в Аграрном форуме и съезде Ассоциации «Народный фермер Кубани»
3 марта 2026 года делегация Кубанского филиала ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН посетила масштабный Аграрный форум «Импортозамещение овощей: от посева до сетей» и съезд Ассоциации сельскохозяйственных товаропроизводителей «Народный фермер Кубани».
Состоялась 5-я Международная научно-практическая конференция
26-27 ноября 2025г. состоялась 5-я Международная научно-практическая конференция «Научное обеспечение технологического развития и повышения конкурентоспособности в пищевой и перерабатывающей промышленности».
В конференции приняли участие ученые и специалисты из научных организаций из разных регионов России, Республики Беларусь, Азербайджанской Республики.
На конференции заслушано 28 докладов.
Освещены вопросы мониторинга влажности и температуры в зерноскладах, сохранности зерна, зернопродуктов, гречихи. Представлены новые научные разработки в области хлебобулочных и кондитерских изделий, в т.ч. безглютеновых, а также сыроделия и молочных продуктов. Рассмотрены особенности хранения мяса и мясных полуфабрикатов в охлажденном состоянии и при субкриоскопических температурах, а также хранения полуфабрикатов из овощей. Представлены новые продукты питания, в т.ч. для военнослужащих и спортсменов, на основе сои, мясо-яичных продуктов, трутневого расплода. Также рассмотрены вопросы селекции, семеноводства и агротехники рапса и капустных культур. Обсуждались также и другие вопросы.
По результатам конференции опубликован электронный Сборник материалов конференции, который включает 68 научных статьей. Материалы представляют интерес, как для сотрудников научных организаций, ВУЗов, так и для работников и специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности. Сборник будет проиндексирован в РИНЦ.
Благодарим всех участников конференции!
Пятая Международная научно-практическая конференция
Кубанский филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М.Горбатова» РАН приглашает представителей научно-исследовательских институтов, научных центров, ВУЗов принять участие в
5-й Международной научно-практической конференции
«Научное обеспечение технологического развития и повышения конкурентоспособности в пищевой и перерабатывающей промышленности»
Дата проведения 26-27 ноября 2025г.
Формат проведения конференции – очная на базе Кубанского филиала, а так же онлайн
Участие в конференции и публикация научных статей в сборнике бесплатное.
Тел. для справок (861) 255-30-02, 255-69-68.
О сотрудничестве с Министерством сельского хозяйства Республики Крым
Министерство сельского хозяйства Республики Крым информирует, что письмо о приглашении к сотрудничеству по направлениям деятельности Кубанского филиала ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем
им. В.М. Горбатова» РАН направлено потенциально заинтересованным предприятиям Республики Крым
Состоялась 4-я Международная научно-практическая конференция
26-27 ноября 2025г. состоялась 5-я Международная научно-практическая конференция «Научное обеспечение технологического развития и повышения конкурентоспособности в пищевой и перерабатывающей промышленности».
В конференции приняли участие ученые и специалисты из научных организаций из разных регионов России, Республики Беларусь, Азербайджанской Республики.
На конференции заслушано 28 докладов.
Освещены вопросы мониторинга влажности и температуры в зерноскладах, сохранности зерна, зернопродуктов, гречихи. Представлены новые научные разработки в области хлебобулочных и кондитерских изделий, в т.ч. безглютеновых, а также сыроделия и молочных продуктов. Рассмотрены особенности хранения мяса и мясных полуфабрикатов в охлажденном состоянии и при субкриоскопических температурах, а также хранения полуфабрикатов из овощей. Представлены новые продукты питания, в т.ч. для военнослужащих и спортсменов, на основе сои, мясо-яичных продуктов, трутневого расплода. Также рассмотрены вопросы селекции, семеноводства и агротехники рапса и капустных культур. Обсуждались также и другие вопросы.
По результатам конференции опубликован электронный Сборник материалов конференции, который включает 68 научных статьей. Материалы представляют интерес, как для сотрудников научных организаций, ВУЗов, так и для работников и специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности. Сборник будет проиндексирован в РИНЦ.
Благодарим всех участников конференции!
СБОРНИК материалов конференции
4-я Международная научно-практическая конференция
Кубанский филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М.Горбатова» РАН приглашает представителей научно-исследовательских институтов, научных центров, ВУЗов принять участие в
4-й Международной научно-практической конференции
«Научное обеспечение технологического развития и повышения конкурентоспособности в пищевой и перерабатывающей промышленности»
Дата проведения 26-27 ноября 2024г.
Формат проведения конференции – онлайн
ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ СТАТЕЙ
Состоялась 3-я Международная научно-практическая конференция
28-29 ноября 2023г. состоялась 3-я Международная научно-практическая конференция «Научное обеспечение технологического развития и повышения конкурентоспособности в пищевой и перерабатывающей промышленности».
В конференции приняли участие ученые и специалисты из 35 научных организаций из разных регионов России, Республики Беларусь, Азербайджанской Республики и Республики Казахстан.
На конференции заслушано 35 докладов.
Освещены вопросы контроля сохранности зерна, зернопродуктов, гречихи; вопросы улучшения качества хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, в т.ч. безглютеновых. Рассмотрены особенности альтернативных способов хранения и перевозки мяса, сохранности мясных консервов. Представлены новые продукты питания, в т.ч. для детей и спортсменов, на основе сои, овса, мясо-яичных продуктов, трутневого расплода, а также представлены перспективные адсорбенты в технологии приготовления спиртных напитков. Рассмотрен алгоритм создания пищевых продуктов функциональной направленности, требования к качеству и безопасности продовольственных товаров длительного хранения. Приведены данные о сортах плодовых и ягодных культур для получения продуктов здорового питания, о масличной культуре Рыжик яровой. Обсуждались также и другие вопросы.
Два доклада были посвящены возможностям применения искусственного интеллекта в исследовании пищевых систем.
По результатам конференции будет опубликован электронный Сборник материалов конференции, который включает 75 научных статей. Материалы представляют интерес, как для сотрудников научных организаций, ВУЗов, так и для работников и специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности. Сборник проиндексирован в РИНЦ (https://elibrary.ru/item.asp?id=60033091)
Благодарим всех участников конференции!
СБОРНИК МАТЕРИАЛОВ КОНФЕРЕНЦИИ