О филиале

     Кубанский филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН является представителем на Юге России крупнейшего научного центра и имеет большой опыт проведения научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ в сфере технологий и оборудования для зерна и зернопродуктов.

     За более чем 50-летнюю историю Кубанского филиала им разработан, адаптирован и доведен до успешного промышленного использования целый ряд эффективных технологий и оборудования.

     Одна из последних таких технологических разработок – пылеподавляющее глазирование зерна минеральным или растительным маслом. Эффективность этой новой для России технологии проявляется в снижении (при транспортировке) потерь зерна и количества отходов, в возможности сокращения целого ряда единиц аспирационного оборудования, в снижении удельных энергетических и эксплуатационных затрат, в снижении экологической нагрузки по пылевым выбросам, в улучшении санитарных условий работы персонала, в повышении уровня взрывобезопасности опасного производственного объекта.

     Из последних разработок выпускаемого технологического оборудования — устройство магнитной защиты завальных бункеров автоприема зерна на зерновых терминальных комплексах большой производительности. Здесь эффективность проявляется в исключении попадания металлических предметов и металлло-магнитных примесей в поток транспортируемого зерна и соответствующем снижении вероятностей отказов транспортно-технологического оборудования, в уменьшении вынужденных простоев предприятия.

     В части новых технологий, сейчас проводятся работы, связанные с изучением сроков годности зернопродуктов по показателю кислотного числа жира, который для зернопродуктов планируется предложить нормативно регулировать.

     В настоящее время Кубанский филиал проходит этап расширения своей сферы деятельности. Планируется развитие комбикормового направления для КРС и рыбоводства – как в части рецептур, так и в части технологических аспектов. Прорабатываются ряд направлений, связанных с глубокой переработкой зерна. С тем прицелом, чтобы повысить уровень внутреннего использования выращенного в России зерна и снизить зависимость отечественной зерновой отрасли от экспортных зерновых поставок – в пользу экспортирования продукции более высокого передела.

КФ ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им.В.М.Горбатова" РАН предлагает следующие научно-технические разработки

и услуги предприятиям отрасли:

•  разрабатывает и внедряет в производство технологии приемки, очистки, сушки, хранения и переработки зерна и маслосемян;

•  выпускает лабораторное и технологическое: пресс отжима семян масличных культур лабораторный, печь лабораторная желобковая, универсальный делитель зерна, делительно-смешивающее устройство, а также несколько типов магнитных сепараторов,  тормозных устройств для норий и др.;

• проводит оценку качества зерна, зернопродуктов, комбикормов и хлебобулочных изделий;

•   разрабатывает технологические регламенты для предприятий  по хранению и переработке зерна в соответствии с требованиями Федеральных норм и правил в области промышленной безопасности "Правила безопасности взрывопожароопасных производственных объектов хранения и переработки растительного сырья", утвержденных приказом Федеральной службы по экологическому, технологическому и атомному надзору от 3 сентября 2020 г. N 331

•  разрабатывает технические условия на различные виды продукции;

•  осуществляет экспертизу действующего на предприятиях хлебопродуктов порядка ведения количественно-качественного учета зерна и продуктов его переработки, разрабатывает изменения и корректировки с учетом современных норм и требований;

•   в случае возникновения конфликтов между хлебоприемными предприятиями и сельхозпроизводителями оказывает консультационно-экспертные услуги, как независимая государственная организация.